Вариация на тема миди

Вариация на тема миди

Мидите- мекотели,обвити с черупка отгоре и отдолу,разпрастренани в абсолютно всички океани и морета. Те са една супер храна за летния период.От една страна буквално натъпкани с полезни вещества, а и се приготвят за супер кратко време. Не е за подценяване и че не са скъп продукт.

Важно е, преди да ги готвим да са пресни. В обратен случай може консумацията им да е с много неприятни и опасни за здравето ви последици. Хубаво ги загледайте- ако не са лъскави, здраво затворени,с аромат на море, не ги вземайте. Лошаият аромат е сигурен знак,че…това не са вашите миди.След това е време да ги подготвите за приготвяне.Преди да ги поставиш в съда в който ще ги готвиш , е редно да ги изчистиш с телена четка и да отстраниш влакното, с което мидата се е прикрепвала във водата.

Сега…е време да предложим някои рецепти:

Панирани миди.

  • Бяло вино,
  • миди,
  • сок  от лимон,
  • олио за пържене
  • сос за палачинки,
  • 5 лъжици зехтин,
  • галета,
  • магданоз

Приготвяне:

  • попарваш мидите,и след като се отворят им вадиш месото.Накисваш за час в смес от зехтин,виното,лимонов сок,накъллцания магданоз и сол
  • И сега…изцедена от соса мида я топваш в сместа за палачинки,след това я овалваш в галета и пържиш до златист цвят.И так всички миди.Накрая ги подреждаш върху решетка или кухненска хартия да се изцедят от мазнината.

И…почва пирът с панираните миди

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *